Chefcecio
Questa mattina ho partecipato allo Slow Food Day, la festa organizzata da Slow Food per promuovere una spesa più consapevole e attenta alle esigenze del pianeta.
Ho scoperto un posto incantato a pochi passi da casa: l’Hortus Urbis sull’Appia Antica, un antico orto romano recuperato e da poco aperto al pubblico.
Mi piacciono gli Esercizi di stile e mi piace preparare insalate sempre diverse.
Questa è resa dolce dai pomodori datterini (l’ingrediente intruso: non sono locali ma siciliani, e vengono da Piazza Epiro) e fresca dai cetrioli e dalla mozzarella.
È valsa la pena uscire sotto la pioggia di ieri ed aspettare pazientemente in fila al mercato (di S.Teodoro, n.d.r.): finchè dura fa verdura!
A sepal, petal, and a thorn
Upon a common summer’s morn –
A flask of Dew – a Bee or two –
A Breeze – a caper in the trees –
And I’m a Rose!