Semplici ma buonissimi, i piselli stufati sono un ottimo contorno per una cena primaverile e leggera. Continua »
Archivi per la categoria Contorni
La zucca stufata
Un classico del mercoledì ai piani alti, la zucca stufata è buona sia da sola che accompagnata dalla ricotta fresca o da una porzione di riso integrale o basmati. Continua »
Ceci croccanti
Quando ero piccola mio padre mi raccontava di avermi trovata ai mercati generali in una cassetta di ceci. Continua »
Finocchi e carote con aceto di lamponi e miele
È arrivato l’autunno. Le giornate si accorciano, fuori dalla finestra è tempo di foliage e sono in ritardo con la messa a dimora dei bulbi e con il cambio di stagione.
Nell’armadio canottiere e parei convivono con i maglioni e le calze: per me l’estate non dovrebbe mai finire e spero sempre nell’ultimo fine settimana al mare e nell’ultimo, ultimissimo e utopico bagno. Continua »
Teglia di finocchi e carote
Un piatto semplice e casalingo, reso chic dai semi di papavero. Continua »
Uva, feta e rosmarino
Antipasto? Contorno? Insalata? Giudicate voi in quale momento assecondare l’incontro tra la dolcezza dell’uva ed il sapore deciso della feta greca. Continua »
Radicchio alle nocciole
Una ricetta less is more: quella da cui ho tratto ispirazione (sul numero di febbraio de La Cucina del Corriere della sera), prevedeva tra gli ingredienti il sedano rapa, la cipolla ed il peperoncino. Ho scelto l’essenziale (il radicchio e le nocciole), e la sottrazione ha portato ad un buonissimo risultato. Continua »
Finocchi gratinati
Continua la serie di ricette buone e sane: i finocchi gratinati sono leggeri, veloci da preparare, belli da vedere e buoni da mangiare. Continua »
Zucchine gratinate
La prova costume si avvicina: estote parati! (direbbe qualcuno di famiglia, con la faccia da illecito). Le zucchine gratinate, leggerissime, sono buone e non incidono sulla linea. Continua »
Carote grattugiate con mandorle e uvetta
Quatta quatta si avvicina la primavera, in terrazza fioriscono la fresia e il narciso mentre le carote grattugiate colorano il pranzo Continua »
Copyright © 2013 Chefcecio.it - Disclaimer - RSS
Questo sito è basato su Wordpress ed i contenuti sono rilasciati sotto Licenza Creative Commons
