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Frutta al cartoccio

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Sono tornata! Eccomi di nuovo in cucina ed in vostra compagnia :)

Ho ricominciato a cucinare, soprattutto pesce in tutte le salse: al forno con pomodori datterini, con patate, al cartoccio, al vapore… non mi stupirei se mi spuntassero due branchie. Riprendo il blog con una ricetta facile e veloce che volevo provare da tanto tempo e che consiglio a tutti: ognuno può scegliere la frutta preferita e interpretare la ricetta come vuole.

La frutta al cartoccio è ottima a colazione o a merenda accompagnata da uno yogurt naturale e da un muesli croccante, e si trasforma in un goloso dessert se viene servita tiepida con una porzione di gelato alla vaniglia.

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Fragole al cioccolato

Dopo Pasqua e Pasquetta, in casa c’è un vasto assortimento di cioccolato (fondente, al latte, kinder, bianco…) e come ogni anno ho il buon proposito di esaurire le scorte di uova ed ovetti dolci prima che si sciolgano al sole. Segue il proposito di iniziare la dieta in vista dell’ineludibile e sempre temuta prova bikini :) Continua »

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Fichi caramellati al miele

Una dolcissima ricetta anticrisi, per distrarsi dallo spread, dalla manovra e dalle intercettazioni che riempiono i quotidiani: ha da passà ‘a nuttata. Continua »

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Gelato al fior di latte

“Donne e motori, gioie e dolori”.
Il motore che mi dà gioie e dolori è il mio Kitchen Aid: un regalo ricevuto a Natale che ho fin troppa paura di rompere e guardo con timore reverenziale.
Ma i robot da cucina vanno usati, non sono sculture d’arte moderna! Continua »

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Smoothie sleeping beauty

Per liberarmi dal sonno millenario che mi avvolge da questa mattina ho preparato un frullato di fragole, ciliegie e cetrioli. Altro che Principe Azzurro… Continua »

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Fragole con arancia e lavanda

Ieri al mercato di via di S. Teodoro ho trovato le fragole ed ho subito ceduto alla tentazione, comprandone una vaschetta. Le poche rimaste sono finite oggi in questa macedonia con arancia e lavanda, veloce e buonissima. Continua »

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Cuori alle nocciole

Questi biscotti alle nocciole scaldano il cuore nelle fredde giornate invernali.
Sono ideali per celebrare con dolcezza il rito pomeridiano del tè, la tisana della sera o la spremuta d’arancia mattutina. Continua »

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Zuccheri aromatici

Da tempo la cucina di chefcecio si è riempita di zucchero di canna, fiori di lavanda, boccioli di rosa, bacche di vaniglia, gocce di cioccolato ed altri ingredienti in ordine sparso. Continua »

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Il bar Mazzola

La mia famiglia frequenta il bar Mazzola di Massa Lubrense da tre generazioni, e siamo felicemente arrivati alla quarta. Continua »

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Plum cake alle fragole

Non esistono più le mezze stagioni: in primavera avanzata giro ancora con sciarpa e maglione, la sera guardo la tv avvolta dalla coperta celeste, le riviste di moda parlano di bikini e strategie anticellulite mentre fuori dalla finestra piove e tira vento.
Ma la mattina avrà un altro sapore grazie al plum cake alle fragole, per una colazione allegra e golosa. Continua »

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