Archivi per la categoria Pesci

Trancio di salmone al pepe verde e vaniglia

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Continua l’amore per i tranci di salmone: da quando li ho preparati per un pranzo speciale con la nonna Barberina — la famosa Bis ormai prossima ai 92 anni — a grande richiesta tornano spesso in tavola. Continua »

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Trancio di salmone al pepe rosa

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Velocissimo da preparare, il trancio di salmone al pepe rosa è buono e fa bene: i grassi Omega 3 presenti nel salmone contrastano il colesterolo, aiutano il cuore e rendono la pelle più luminosa. A me piace servirlo con un contorno di riso e una citronette al lime e prezzemolo.  Continua »

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Filetti di gallinella con pomodori datterini

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Una ricetta semplicissima e veloce da preparare, in cui il sapore della gallinella si sposa dolcemente con i pomodori datterini.  Continua »

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Spaghetti integrali con tonno, pomodori secchi, origano e olive nere

Il tempo tra un impegno e l’altro è poco, ma il pranzo sarà una sosta ricca di sapori con questa pasta integrale pronta in pochi minuti. Continua »

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Dentice al prezzemolo

Il pesce al sale, buono e veloce da preparare, è un piatto per tutte le stagioni. Basta un mazzetto di prezzemolo per donare al dentice un profumo e un sapore speciali. Continua »

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Farfalle tonno e pomodori secchi

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Buone e colorate, pronte in un battibaleno.
O, se preferite, in un battito d’ali. Continua »

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Farfalle tonno, rughetta, olive e capperi

Farfalle tonno, rughetta e olive

Un piatto veloce per chi non ha voglia di cucinare, non ha voglia di uscire, non ha un cuoco a disposizione… bastano pochi minuti e pochi ingredienti. Continua »

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Sarago al cartoccio

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Per una cena leggera, con pochi grassi e veloce da preparare. Il cartoccio esalta il sapore del mare e permette un bel risultato scenografico al momento di servire in tavola, perché mangiamo anche con gli occhi. Continua »

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Spigola al sale

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Sapore di mare, sapore di sale. Buona buonissima ma leggerissima. Continua »

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