Un primo buono e veloce da preparare, ho aggiunto al classico pecorino romano una manciata di menta per dare un tocco di freschezza al piatto. Siete liberi di provare o di diffidare :) Continua »
Archivi per la categoria Primi
Cous cous con melanzane e pomodori confit
L’estate è arrivata! Giornali e TG ricordano ai cittadini di bere almeno due litri d’acqua al giorno e di mangiare frutta e verdura in quantità, i turisti si tuffano nelle fontane e davanti alle gelaterie si formano lunghissime code. Continua »
Uovo in cocotte
Un primo raffinato, colorato e leggero. Pronto in pochi minuti, l’uovo in cocotte si presta a numerose varianti a seconda degli ingredienti presenti in casa, della fantasia e del desiderio del momento. Continua »
Pasta con pistacchi e parmigiano
Un primo velocissimo da preparare, per un pranzo goloso e colorato. Continua »
Spaghetti integrali con tonno, pomodori secchi, origano e olive nere
Il tempo tra un impegno e l’altro è poco, ma il pranzo sarà una sosta ricca di sapori con questa pasta integrale pronta in pochi minuti. Continua »
Penne integrali alle olive nere
A casa chefcecio è tempo di diete, anche ora che il costume da bagno riposa nell’armadio accanto al pareo. Salutista, salutare e per fortuna anche buona si è rivelata la pasta integrale, qui proposta con olive nere, origano e parmigiano. Continua »
Pasta fresca con feta, origano e pomodori
Improvvisamente è arrivata l’estate. Nell’armadio regna il caos del cambio di stagione rimandato per settimane, le magliette rubano la scena ai maglioni ed i sandali scalzano le scarpe coperte. Inizia la stagione delle cene in terrazza, dei lunghi giri in motorino la sera, del cocomero e delle rumorose risate.
Questa pasta fresca è perfetta per una cena allegra e leggera. Continua »
Farfalle con carote e pomodoro
Un piatto leggero, profumato e veloce da preparare: le carote addolciscono il pomodoro ed aiutano a fissare sulla pelle i primi raggi di sole. Continua »
Gratin di crepes al radicchio
Nonna Barberina è venuta a pranzo portando pane e sale come dono benaugurante per la mia nuova casa. Dopo il brindisi ho servito questo gratin: approvato all’unanimità! Continua »
Spaghetti al basilico, mandorle e parmigiano
Quasi una ricetta alla mezzo pollo rubato senza sale: pochi ingredienti, pochi minuti a disposizione. Eppure questi spaghetti sono venuti buonissimi, con la loro leggerezza e semplicità. Continua »
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