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Pasta vongole e cozze

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pasta vongole e cozze Pasta vongole e cozze

Una ricetta inviata da Gianluca C., stanco delle mie divagazioni tra giardini fioriti ed altre amenità. Continua »

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Finocchietto di Massa Lubrense

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finocchietto Finocchietto di Massa Lubrense

Mio padre è un professore universitario famoso per gli scambi culturali che propone a studenti, colleghi e conoscenti. Lo scambio culturale consiste in un baratto tra produzioni casalinghe: conserve, formaggi, liquori, dolci tipici o qualunque altro genere alimentare possa essere proposto in cambio di una bottiglia di limoncello o di finocchietto. Continua »

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Polenta coi porri

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Inviata da Vittorio (lo zio vegetariano, biologico ed equosolidale)

Per due persone:

  • un porro grande (ovviamente fresco e biologico, o due medi o quattro piccoli)
  • un bicchiere di polenta
  • un pizzico di sale

Pulisco il porro (tagliato a metà longitudinalmente), lo lavo (attenzione alla terra), ed infine lo taglio in senso trasversale finemente. Continua »

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