focaccia-pomodorini-olive-r

Morbida, croccante, bella e profumata, da mangiare anche con gli occhi.

Ingredienti:

  • pasta per pizza
  • pomodorini
  • olive nere di gaeta
  • rosmarino fresco
  • olio extra vergine di oliva
  • sale qb

Prepara la pasta per pizza con acqua e latte in proporzioni uguali.

Stendi l’impasto allo spessore di mezzo centimetro sulla teglia leggermente unta, distribuisci sulla superficie con una leggera pressione i pomodorini tagliati a metà, i pezzetti di oliva, il rosmarino tritato grossolanamente, un filo d’olio di oliva ed un pizzico di sale. Lascia riposare venti minuti prima di infornare a 200 gradi per circa mezz’ora.

Buona sia calda che fredda, ottima anche il giorno dopo-se ci arriva.

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