Semplici ma buonissimi, i piselli stufati sono un ottimo contorno per una cena primaverile e leggera. Continua »
Articoli marcati con il tag basilico
Fusilli alla quinoa – serendipity
Il mercoledì pranzo insieme a mia madre, che abita tre piani sopra di me.
Ma a casa dei miei genitori si trovano notoriamente solo bacche e radici: a meno che mia sorella Costanza non sia in visita da Parigi (avvenimento che trasforma la cucina dei miei nella depandance di un fornito pizzicarolo), la desolazione regna fuori e dentro il loro frigo. Continua »
Insalata di melone e mozzarella
In queste giornate estive mi sto dedicando alle pulizie di primavera – mieux vaut tard que jamais – e ad una lunga serie di progetti casalinghi: una nuova disposizione dei vasi in terrazza, i lavori per ottimizzare il ripostiglio, il recupero del portascarpe, fino all’inesorabile muro della boiserie, la stanza “non aprite quella porta” che contiene tutto quello che avrei dovuto sistemare dopo il trasloco ed è ancora in attesa di essere liberata dagli scatoloni… Continua »
Fusilli alla quinoa
Una pasta fresca e leggera, veloce da preparare, perfetta per un pranzo in terrazza. Continua »
Frittata al salmone e basilico
Piove, la nuova casa è quasi finita e le giornate passano tra scatoloni da riempire, gite fuori porta all’IKEA, sollevamento pesi e l’eterna lotta tra pulizia e sporcizia combattuta impugnando il mocio.
C’è poco tempo per cucinare, ma una frittata non si nega a nessuno. Continua »
Spaghetti al basilico, mandorle e parmigiano
Quasi una ricetta alla mezzo pollo rubato senza sale: pochi ingredienti, pochi minuti a disposizione. Eppure questi spaghetti sono venuti buonissimi, con la loro leggerezza e semplicità. Continua »
Farfalle tonno e pomodori secchi
Buone e colorate, pronte in un battibaleno.
O, se preferite, in un battito d’ali. Continua »
Frittata basilico e zafferano
Le pareti della mia nuova casa si tingono di Peppermint e di Sweet William, l’idraulico si fa attendere come un oracolo e le visite in cantiere si infittiscono per definire gli innumerevoli piccoli particolari sfuggiti al progetto iniziale. Continua »
Involtini di melanzane
Le giornate si accorciano, le vetrine sfoggiano cappotti da era glaciale, cadono le prime foglie e nell’aria si respira una dolce malinconia. Per i nostalgici dell’estate, un antipasto allegro da provare subito, prima che le melanzane cedano il posto a zucche e castagne. Continua »
Cake con feta, pomodori secchi e basilico
Un cake mediterraneo, ricco di colori, perfetto per una cena estiva in terrazza.
La cara zia Giuli ha avuto in affido le fette rimaste, dopo averlo giudicato bello e buono e di gentile aspetto. Continua »
Copyright © 2013 Chefcecio.it - Disclaimer - RSS
Questo sito è basato su Wordpress ed i contenuti sono rilasciati sotto Licenza Creative Commons
