Articoli marcati con il tag origano

Spaghetti integrali con tonno, pomodori secchi, origano e olive nere

Il tempo tra un impegno e l’altro è poco, ma il pranzo sarà una sosta ricca di sapori con questa pasta integrale pronta in pochi minuti. Continua »

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Penne integrali alle olive nere

A casa chefcecio è tempo di diete, anche ora che il costume da bagno riposa nell’armadio accanto al pareo. Salutista, salutare e per fortuna anche buona si è rivelata la pasta integrale, qui proposta con olive nere, origano e parmigiano. Continua »

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Pasta fresca con feta, origano e pomodori

Improvvisamente è arrivata l’estate. Nell’armadio regna il caos del cambio di stagione rimandato per settimane, le magliette rubano la scena ai maglioni ed i sandali scalzano le scarpe coperte. Inizia la stagione delle cene in terrazza, dei lunghi giri in motorino la sera, del cocomero e delle rumorose risate.

Questa pasta fresca è perfetta per una cena allegra e leggera. Continua »

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Pomodori confit

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La mia estate romana è monopolizzata dai lavori di ristrutturazione: Chefcecio cambia casa, ed in questi giorni sta progettando la futura cucina. In città la temperatura si aggira sui 33 gradi, menu fisso a tavola prosciutto e melone o pomodori e mozzarella.

Contro il logorio della vita moderna, ecco venirmi in mente una valida alternativa per la cena. I pomodori confit si preparano in pochi minuti e si possono dimenticare in cucina mentre noi ci occupiamo di altro. Continua »

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Pomodori col riso

Pomodori col riso

Che cosa fare quando piove è il libro di Richard Scarry pieno di disegni da colorare, di personaggi da ritagliare, di giochi da fare in casa quando fuori infuria il temporale.

Per le “cacoce” ( ovvero le mie sorelle Camilla e Costanza ed io, da sempre in famiglia chiamate così) è stato un testo fondamentale, come immagino per molti altri bambini, visto che ancora oggi si trova nelle librerie.

Quando piove mi piace leggere, sorseggiare il tè e, ovviamente, cucinare. Continua »

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Fusilli origano, olive e primosale

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In francese si può definire un accrochage, termine glamour per mistificare la vera origine di questo piatto, figlio della necessità e del vuoto nel frigo.
Insomma un accrocco. Continua »

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Pasticcio di carciofi e patate

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Una ricetta di mia madre, per una cena lussuosa nella sua semplicità. Continua »

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