Articoli marcati con il tag quinoa

Quinoa con pomodori datterini, capperi e olive

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Forse non tutti sanno che il parco di Villa Celimontana è stato finalmente riaperto al pubblico dopo lunghi lavori di restauro. Questa mattina, approfittando del sole e del fresco, ho fatto una passeggiata esplorando ogni angolo del parco.

L’aria aveva il profumo di erba tagliata e di aghi di pino, i pappagalli verdi svolazzavano tra gli alberi, i cani scodinzolavano dietro ai padroni e tutto mi è sembrato più bello di quanto ricordassi. Unico neo la scomparsa delle tartarughe dalla vasca dei pesci rossi: che fine avranno fatto?

Tornata a casa avevo molto appetito e niente di pronto; ho messo a cuocere la quinoa mentre preparavo i pomodori, sciacquavo i capperi e le olive, apparecchiavo e lavavo la frutta. E in poco più di un quarto d’ora ecco il mio pranzo: buono e sano :)!

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Fusilli alla quinoa – serendipity

Il mercoledì pranzo insieme a mia madre, che abita tre piani sopra di me.
Ma a casa dei miei genitori si trovano notoriamente solo bacche e radici: a meno che mia sorella Costanza non sia in visita da Parigi (avvenimento che trasforma la cucina dei miei nella depandance di un fornito pizzicarolo), la desolazione regna fuori e dentro il loro frigo. Continua »

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Fusilli alla quinoa

Una pasta fresca e leggera, veloce da preparare, perfetta per un pranzo in terrazza. Continua »

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