Insalata di arance e finocchi

Bella, buona e colorata, questa insalata ricca di vitamina C tiene lontani il malumore ed il raffreddore.

Ingredienti per due:

• due arance
• due finocchi
• una manciata di olive nere
• semi di finocchio qb
• olio extra vergine di oliva qb
• un pizzico di sale

Sciacqua i finocchi, elimina le foglie esterne, tagliali a fette sottili e lasciali immersi in acqua fredda.

Pela le arance a vivo, affettale e mettile in una ciotola capiente. Aggiungi le olive denocciolate, le fette di finocchio ben scolate dall’acqua, i semi di finocchio.

Condisci il tutto con un filo di olio extra vergine ed un pizzico di sale, gira la tua insalata e servila subito in tavola: le vitamine volano via velocemente.