Chefcecio
Mi piacciono gli Esercizi di stile e mi piace preparare insalate sempre diverse.
Questa è resa dolce dai pomodori datterini (l’ingrediente intruso: non sono locali ma siciliani, e vengono da Piazza Epiro) e fresca dai cetrioli e dalla mozzarella.
È valsa la pena uscire sotto la pioggia di ieri ed aspettare pazientemente in fila al mercato (di S.Teodoro, n.d.r.): finchè dura fa verdura!
Più che una ricetta un consiglio: se avete tempo, dedicatelo a fare una buona spesa. Cercate un mercato di prodotti locali e di stagione. Quando gli ingredienti sono buoni, anche il piatto più semplice saprà darvi grandi soddisfazioni.
Per liberarmi dal sonno millenario che mi avvolge da questa mattina ho preparato un frullato di fragole, ciliegie e cetrioli. Altro che Principe Azzurro…