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Primi

Fusilli alla quinoa – serendipity

Il mercoledì pranzo insieme a mia madre, che abita tre piani sopra di me.
Ma a casa dei miei genitori si trovano notoriamente solo bacche e radici: a meno che mia sorella Costanza non sia in visita da Parigi (avvenimento che trasforma la cucina dei miei nella depandance di un fornito pizzicarolo), la desolazione regna fuori e dentro il loro frigo.

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Antipasti Contorni

Zucchine gratinate

La prova costume si avvicina: estote parati! (direbbe qualcuno di famiglia, con la faccia da illecito). Le zucchine gratinate, leggerissime, sono buone e non incidono sulla linea.

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Pizze e torte rustiche

Pizza alle zucchine

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Le prime zucchine dell’anno, portate dalla primavera, trovate sul banco dell’Altra Economia e finite con somma letizia sulla pizza.