Articoli marcati con il tag mozzarella di bufala

Insalata di melone e mozzarella

In queste giornate estive mi sto dedicando alle pulizie di primavera – mieux vaut tard que jamais – e ad una lunga serie di progetti casalinghi: una nuova disposizione dei vasi in terrazza, i lavori per ottimizzare il ripostiglio, il recupero del portascarpe, fino all’inesorabile muro della boiserie, la stanza “non aprite quella porta” che contiene tutto quello che avrei dovuto sistemare dopo il trasloco ed è ancora in attesa di essere liberata dagli scatoloni… Continua »

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Insalata con mozzarella e pomodori datterini

Mi piacciono gli Esercizi di stile e mi piace preparare insalate sempre diverse.
Questa è resa dolce dai pomodori datterini (l’ingrediente intruso: non sono locali ma siciliani, e vengono da Piazza Epiro) e fresca dai cetrioli e dalla mozzarella.
È valsa la pena uscire sotto la pioggia di ieri ed aspettare pazientemente in fila al mercato (di S.Teodoro, n.d.r.): finchè dura fa verdura! Continua »

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Spiedini tricolore

Spiedini tricolore

Buonissimi, freschi, pronti in un attimo. Continua »

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Pasta fresca alla menta

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Un primo fresco e leggero, velocissimo da preparare. Perfetto per un pranzo primaverile in terrazza, baciati dal sole. Continua »

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Pizza fiori di zucchina e alici

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Mettete dei fiori nei vostri cannoni, cantavano I Giganti (famoso gruppo canoro degli anni ’60) in una loro canzone pacifista… ed io i fiori li ho messi nella pizza. Continua »

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Pizza alle zucchine

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Le prime zucchine dell’anno, portate dalla primavera, trovate sul banco dell’Altra Economia e finite con somma letizia sulla pizza. Continua »

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Pizza Margherita

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Un classico intramontabile. Continua »

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